Je récolte aux alentours de Besançon des plantes locales que je transforme artisanalement en m'inspirant des méthodes traditionnelles du thé — flétrissage, roulage, oxydation, séchage.
À partir de ces procédés je crée des "thés d'ici" aux arômes complexes et aux profils proches du thé.

La théine et les kilomètres en moins !