Toutes les plantes sont cultivées et cueillies avec le plus grand soin, dans le respect des cycles naturels et de la biodiversité afin de garantir la qualité des produits. Ce travail artisanal en lien avec la nature permet de bénéficier des meilleurs parfums et arômes végétaux.

Une démarche globale environnementale oriente nos actions. Elle comprend une production en permaculture sur planche permanente, une création d'espace de biodiversité, une autonomie énergétique, une autosuffisance en eau, et une distribution en circuits courts des produits.